糖醋藕片

蓮藕本是盛產在夏秋之際,它既食熟食倆相宜,而且對於備受三高威脅的現代人,可是首選的菜餚.在我的印象裡,中國超市常常可見這食材.在台灣蓮藕排骨湯,糯米糖蓮藕都是母親的拿手菜,可能是想家的關係,買菜時不自覺的拎了一節藕回家.

上週日的晚餐在沒排骨可燉的情形下,想想清炒一盤簡易的糖醋藕片也是不錯的選項.在料理這道菜時只隨手拍了幾張相片,完全沒有要PO文的準備,當天只是興趣來了,將每道菜都給拍了下來PO在小天地中.那知數日後突然發現一位高中男同學在臉書留了言,想學這道菜.哇!太感動了!當今願意下廚的好先生,好爸爸實在太少了,感動的當下,怎樣也要大概的講一下這道菜的做法,只是份量可得自行酌量了.

材料:

1.  蓮藕2節,數量可自行衡量

2.  工研醋

3.  白糖, 鹽

4.  蔥花

5.  辣椒一根 (不愛辣味可免)

做法:

1.  將蓮藕洗淨,並去皮切成薄片

2.  鍋中放入適量的油,鍋熱後將藕片放入炒約五分鐘

3.  加入適量的工研醋再炒三分鐘

4.  再加入糖和少量的鹽,炒拌均勻並撒下蔥花

很簡單的烹飪過程,盛盤後就是一道,可口的愛心菜.同學相信經過你的愛心及巧手,這道菜一定會讓你和家人享有一頓愉快的晚餐.祝你成功!