焗烤綜合蔬食

 許多營養專家總是建議多吃蔬食，天氣陰冷的周末晚上，把生菜沙拉端上晚餐桌上似乎有些無趣，把冰箱中的白醬拿出來，花點時間動手變化一下料理方式，同樣是堆蔬食下肚，焗烤蔬食這美食，把生活中的滿足感大大提升，話不多說分享與你。

材料: 兩人份

1. 馬鈴薯半顆切丁

2. 南瓜切丁  100g 

3. 花耶菜 四朵 切成小瓣 

4. 毛豆 60g 

5. 紅蘿蔔切丁 60g

6. 玉米粒         60g

** 將以上食材都川燙備用

7. 南瓜子  適量

8. 雙色起司絲 適量

9. 白醬  依個人喜好的量 

**不喜歡黏稠感的人可以加入少量的高湯

1. 將白醬舖一層在盤底再將川燙好的蔬食加在白醬上

2. 在綜合蔬食上放上一層薄薄的白醬，再在白醬麵上放上適量  

    的蔬食。**現在盤中已有兩層白醬兩層綜合蔬食。

3. 在蔬食的表面再放上一層薄薄的白醬，並在醬的表面灑上

    適量的起司絲。

4. 放入預熱至400F的烤箱中，烤約 5分鐘取出在表面撒上適量

    的南瓜子，再續烤13分鐘後，再將烤箱開至炙烤(Broil)，

    烤約2分鐘至表面呈現金黃色。

一盤焗烤綜合蔬食，再來上兩碗蘑菇濃湯，這樣的周末晚餐不但飽而且滿足感100%。

這份綜合蔬食因為有了白醬和起司，配上一小杯的梅子酒解膩，這可真是絕配。老爺在一旁喊道下回再多加點起司，那更可口了。