牛肉捲餅

疫情之前外食粥麵虎爸必定來上一盤牛肉捲餅,但那不是我的菜因為我嫌吃起來有種說不來的油味.最近蔥油餅是我家冰箱的常客,兩週前姪女為我從網上下訂的牛腱昨天送達時我的腦子立刻飄出了--牛肉捲餅的影子. 挽起衣袖把牛腱給滷開了,泡汁過夜的滷牛腱夾上自家水耕蒜苗肯定一級棒

材料:

滷牛腱  (做法連結)

蔥油餅  (蔥油餅做法連結）

青蒜

小黃瓜

甜麵醬

做法：

1. 牛腱切片

2. 蔥油餅煎好

3. 青蒜 小黃瓜 切絲備用

4. 甜麵醬加入少許蕃茄醬拌勻備用

5. 在煎好的蔥油餅上抹上一層甜麵醬

6. 再放上切好片的牛腱

7. 放上青蒜和小黃瓜絲

8. 將蔥油餅捲起來並用插上叉子

9. 切成你喜歡的大小盛盤.

這樣自製的美食完全沒有怪異油味,讓我也成為牛肉捲餅的忠實客戶了.在此要謝謝姪女,沒有她臨門一腳相贈的牛腱,這捲餅也包不起來啊!