湯種鹹麵包

做這些台式麵包的基本發酵所需的時間長過於吐司麵包的時間,正逢季末的報稅期,喜歡週末公司安安靜靜無人打擾時去處理,這樣可以很有效率的完成.心想回到家傍晚再開工一定又得晚上床了.換個方法週五晚上先揉好湯種麵團,可縮短發酵時間,再換種口味給自己的生活添些小變化.聞到滿屋的麵包香,看到美美的成品出爐,這就是一種生活的小確幸.

絲瓜豆腐炒蛋

這週不用幫虎爸準備便當菜,所以想徹底的來上一次無肉週.小菜園的菜色足夠一週的供量,週末連超市都免跑了,只是要全靠這些綠色食材撐場面實在不易.豆腐炒絲瓜--菜色過於清淡不易引起食慾,打開冰箱一眼瞄到幾顆雞蛋和我對看,好吧!就由它來插上一角,這樣可好看多了!--"絲瓜豆腐炒雞蛋"

銀魚豆豉炒苦瓜

這道菜可得選時機才上得了我家的餐桌,我每次都要調侃一下虎爸:都是因為他命太好吃不了苦,害得我想吃苦都吃不著,趁著今天虎爸不在家晚餐,快快走到小園中採下我的有機苦瓜炒盤--銀魚豆豉苦瓜,獨享一盤好過癮啊!

蒜香海帶絲

報上常常寫道海帶的營養價值高,俱有降壓降酯等作用,它因含碘量高,因此還有著防治缺碘性甲狀腺腫的作用,反正好處多多就對了.拿出姐姐帶來的高檔日本昆布,自己泡發並切成絲,雖然麻煩些可是口感比從中國超市買現成發好的要好太多了.

甜麵包--椰子 花生 奶酥

出差一週在外好想念我的小廚房,回到家的第二天一早就啟動我的攪拌機,做三款甜麵包慰勞自己.最近台灣食安問題不斷的上演,相關單位監督不週自是脫不了責,但追根究底問題的出於--"自私之心".如果每個人都能時時的盡己之責,看到不對之處不要事不關己視而不見,人人效法此次竭發弊案那老農的精神,我想不論誰當政,社會都不會亂象叢生.當今社會愛坐而批評的多,願盡己之力的人已漸微.與其坐著報怨與批評,倒不如起身為家人把守食安之門吧!