香烤味增鯖魚

 晚餐總是職業婦女最傷腦筋的事,忙碌一天回到家後也希望能茶來伸手飯來張口,我想多數家庭是不可能如願的,身為一家之

"煮"怎樣能在最短的時間內變出能讓家人吃得眉開眼笑的佳餚,真是一項不簡單的任務.週末無意間在Costco買到這新產品,試著烹飪後,倆隻老虎品嚐後不等我問就舉起了大拇指,虎爸呢?...保持一慣做風,說那麼多做什麼,筷子不停的往盤中伸去意思已很清楚了,難不成你還想來個沒真相沒原諒嗎?...算了算了!吃飯皇帝大我們就上菜吧!

材料:

1.  取出鯖魚三片(Costco買的八片裝,每片都單獨真空包裝,有用       淡口味的海鹽醃過,虎媽個人非常推薦)

2.  醃魚用調味料--味增 1 TBS   米酒 1 TBS  味淋 1 TBS

                                和勻備用

3.  檸檬 1 個

做法:

1.  取出三片鯖魚解凍後洗淨用紙巾猜擦乾後一切為二

2.  將調好味的醃魚醬用刷子均勻的刷在魚的倆面,如果有

     日本梅子可放入一顆

3.  靜置 15分鐘,將烤箱開至High Broil,烤盤上噴一層薄油

     用紙巾稍為將味增輕擦一下也順便將水份擦乾,將有魚皮

     的一面朝下放在烤盤上

4.  放入烤箱烤10分鐘後取出翻面,再烤8分鐘就可取出置盤

    上菜,吃前再淋上些檸檬汁味道更棒

這樣一盤簡單上手的菜,當你走進日本餐館時小小一片的叫價可是這一整包魚的要價呢!

**虎媽因第一次烹調這種魚,不知鹹淡的層度,在用味增醃漬一

    小時後,烤前用水沖洗擦乾後才烤,好像味增的味道不夠強

    所以在寫做法時改成縮短醃漬時間但不用清水沖洗**