日式紅燒馬玲薯

馬玲薯是很好存放的蔬菜,家中總是放上一些以備不時之需,這週想清冰箱將就現有的料來配菜,以往都是清炒,看到冰箱內的味淋,來點新口味也來點怪菜名,就取為--"日式紅燒馬玲薯"

(因為加了日式調味料,味淋)

材料:

1.  紅色小馬玲薯一袋 1.5 LBS

2.  火鍋用牛肉片 400 g

3.  紅蘿蔔 1 小根

4.  高湯    3 TBS

5.  香菇素豪油 2 TBS

6.  味淋 1.5 TBS

7.  日式昆布醬油 2 TBS蔥 2 根

8.  蔥 2 根切成段備用

9.  白芝麻少許

做法:

1.  將馬玲薯和紅蘿蔔去皮切成滾刀塊,並在馬玲薯塊沿邊淺淺

     的削去一層(這樣就不易煮碎)

2.  鍋中放入少許的油,將馬玲薯放入炒一下

3.  加入材料3-7

4.  用大火滾開後,蓋上蓋子轉為中小火繼續滾煮約20分鐘

5.  用筷子搓在馬玲薯塊上,能搓下去後就將肉片撲放在馬玲薯

     塊上,大火炒拌收乾

6.  起鍋前撒上蔥段,並淋上白芝麻盛盤