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從有記憶開始不論如何的拮据只要是過節爸媽總是將節慶弄得很像樣,一家人相聚一堂享受著平時無法可得的食物.隨著年歲漸長環境的改善,吃已不是大家的重點了,尤其當父母上了年紀後,孝順的姐姐們總是不願看到父母為節慶而忙碌.
遙祝...祈許...
2013年12月16日 星期一
去年此時我們透過網際網路台美英三地連線一同為您慶生,今年只能備上清香一柱以及您生前所愛的菜餚外加老酒一杯,心靈上迎接您來家中一聚,靜靜坐在一旁陪伴著您好似一切如昔,只是無法再次聽您中氣十足的喊著--"多餘的..."不禁傷感.
點上蠟燭默默祈許遠方的您一定要快快樂樂.別離四個月不算短的日子,有空千萬別忘了回來看看我們,願能今日夢裡相聚.
紅棗湯圓
2013年12月14日 星期六
從網上看到冬至快到了,從小每個中國的節日都會帶著倆隻老虎過,讓她們知道自己還是道地的中國人,昨天孩子們回來了趁著週末空閒做道應景甜點,一口下去QQ又帶點脆脆很有嚼勁的--紅棗湯圓
手工聖誕麵包
2013年12月12日 星期四
明天孩子將要歸巢過節了,虎爸早在週末時就將聖誕樹打扮起來等著倆隻老虎的讚賞,百貨公司購物人朝隨著假期的到來出現停車一位難求.配合著聖誕的到來虎媽特別將本週的早餐從全麥土司改為聖誕手工麵包來自我娛樂一下!叮叮噹...叮叮噹...鈴聲多響亮..聽著聖誕樂聲,享用著連三種口味內餡都是自製安全滿分的純手工麵包,我在找樂子!
古早麵線
2013年12月10日 星期二
今天新州下了今冬的第一場較有份量的雪,自從倆隻老虎進了大學後,上班日鏟雪這檔事就得看老天比較厚愛誰了,早上下嘿嘿!虎媽我可是躲在被窩裏拱手將這好事讓給虎爸.今天這場雪不合作晚上回到家車道口堵著鏟雪車擠壓成堆的冰塊,只好拿起雪鏟認命的鏟吧,這一耽擱晚餐我又有藉口從簡囉!鏟完雪來碗熱騰騰的"古早麵線"最搭調了,呼嚕嚕的一碗下肚元氣立刻恢復.
香煎醬油麴雞排
2013年12月9日 星期一
一個多月前去了趟日本超市買了罐米麴回來,一半拿來做成鹽麴一半拿來做醬油麴,自己做真是比買現成的要便宜許多.兩種口味都不錯,發懶時燙個蘆筍淋個鹽麴就是一道清爽佳餚,或是將小雞腿去骨用醬油麴醃上一天下班回家鍋中一放半小時就可開飯,來一同探個究竟!
西橘園裡的小火雞
2013年11月25日 星期一
感恩節的腳步慢慢的踏進"西橘園",每年總是嚷著太累了明年不烤火雞了,可是一聽到倆隻老虎一聲...嗄!我的心就軟了.
週末和虎爸起個大早一同出門去採購過節的用品,買了隻大火雞並做了倆隻小火雞,今天咱們先上小火雞改天再上道西橘園的特製火雞
白神酵母桂圓優格麵包
2013年11月11日 星期一
週末的早晨一定要吃得很滿足,用著虎爸從台灣帶回的新鮮上等桂圓肉當食材,把它一同帶入我的滿意早餐行列中,再加入優格和牛奶,吃著剛出爐成品時忍不住的為自己舉起大姆哥
看電影--" About Time--珍愛每一天 "
2013年11月10日 星期日
好久沒走進電影院了不是捨不得花錢而是我從不隱瞞自己差勁的英文能力,一部再好的片子沒了英文字幕常常是在半懂半猜的情形下看完,總覺得少了點心靈的感覺,久而久之興趣缺缺了!
蔓越莓鮮橙堅果麵包
2013年11月5日 星期二
十月份是新州盛產蔓越莓的季節,也代表一連串的假期即將揭開序幕.每天吃著一層不變的中式麵包趁著節令來換換口味,外出採買時順道帶回了所需食材.出爐結果還蠻不錯的一點都不甜膩,大大改變了我對美國甜點的不良印象.
白神酵母--"小確幸"麵包
2013年10月30日 星期三
虎爸和倆隻老虎相繼歸來,我結束一個月獨身貴族的生活,脫下公主的衣裳換上廚房的圍裙認命的回歸家庭煮婦之身.從虎爸帶的皮箱中立刻翻找姐姐託帶來的白神酵母和三溫糖.期待已久終於可以試試這聞名已久的日本產品到底有什麼迷人之處.
取出麵粉好自然的就這麼認份開始工作.
如果能再回到從前
2013年10月23日 星期三
如果再回到從前,所有一切重演,我不會讓問題躲在彼此的背後,更不會讓您有限的生命時光躺在病床上,我會陪您躺在大樹下享受您愛的自然涼風,我會攙扶著您在菜場中找尋您想為曾孫女購買的米老鼠杯子,我更不會時刻緊盯著您因怕您跌倒,但卻不自知無形中給您帶來了多大的心理壓力.
居家口味各式麵包
2013年10月22日 星期二
工作二十多年第一次出差五天回到家,一進家門顧不得旅途勞累捲起衣袖立刻揉上一糰麵,等著做上各式居家口味的麵包,離開小廚房的日子還真難過,家..就是這麼的吸引人,看來這輩子我是永遠無法成為沉迷在工作中的女強人,還是喜歡做真實的自己--戀家婦
豆沙 / 芝麻蕃薯包子
2013年10月14日 星期一
週末閒閒沒事做就把下週的早餐給準備好,台灣姐姐笑我是美國的阿信,說實在只要時間許可我還是喜歡吃自家產品,或許賣相比不上外頭的產品,可是吃得安心口味也絕對也不輸外來貨,從照片上看到虎媽自製的豆沙餡就知道牛不是吹的喔!
紅酒桂圓麵包
2013年10月13日 星期日
看著窗外滿地的落葉盛開的小菊花,這景象告訴我接二連三的節慶腳步近了!
拿起無用的紙盒隨手剪了兩個有關聖誕節的應景圖案,拿出昨晚未喝完的紅酒和冰箱內的上等桂圓肉(因為是母親好友家自製的好料,母親又漂洋過海的帶來分享與我),開始享受我的週末烘焙遊戲.
泡菜鮪魚披薩
2013年10月11日 星期五
週五的晚餐毫無壓迫感,慢漫慢下班後悠哉的逛去超市買回的做披薩的材料,拉開週末家庭麵包坊的序幕,才剛要享受剛出爐的自製披薩的美味,電腦就響起電話鈴聲傳來虎爸不甘寂寞的問候語:....你把IPad拿高一點我看不到妳今天的晚餐是什麼.....
迫不急待的想知道,虎媽我就偏要賣關子告訴他今晚自己去部落格看不就知道了嗎!
紅豆湯---免泡水
快下班時接到大老虎從學校來電要我教她如何用鍋子煮紅豆湯,這可難倒我了,紅豆湯是常煮可是都是用電鍋煮,而且自己吃份量總是隨意,成品湯多湯少都無所謂,所以從未正經八百的秤斤兩.心中想著還是得幫幫她的忙回家試煮一下,一到家立刻上網找資料,找尋如何煮沒泡過水的紅豆,嘿!還真給我找到了,大家一起來做實驗吧.
生日快樂
2013年10月9日 星期三
今天是我的國家生日,特別做了六個小蛋糕祝福它--不只生日快樂,還要取其意,六六大順國泰民安,一切紛紛擾擾儘快去,還民安居樂業,全民一心不要再時時口出惡言,當政者不要被權力欲望給醺昏.我不愛藍白也不愛紅綠,只希望在台灣的家人能有個安定的生活環境.祈天祝福我的國家!
椰香紅蘿蔔優格小麵包
2013年10月6日 星期日
椰子,蔓越莓,優格都是講究養身大老虎所愛的食材,難得回家的她當然不能錯過品嚐虎媽為她設計的新產品.一早趁她外出辦事的時間,展開我忙碌的週末生活.揉麵的這個動作總是能讓我心靜,麵包發酵後的香味讓我定神,經過烘焙後散發出迷人的香味更是時時提醒著我滿足現在所擁有的一切.烘焙--是這樣的讓我沉醉其中
滷肉飯
大老虎有事從學校回家來,平時週末總是睡到自然醒,今天一早就快快起床給兩隻老虎準備帶回學校的補給品.可能是太久沒吃到家中的食物,也可能在回味暑假返台時吃到的美食.早在前兩天小老虎就來電對我說好想吃"滷肉飯",哈!虎媽我當然是使命必達.小姐她還特別提到不要肥肉,我只好用瘦絞肉來做了,不過味道對了,那種肉其實就沒差了.虎媽的滷肉其實就是肉燥,我們一起來瞧瞧吧!
綠豆糕
2013年9月30日 星期一
八月返台時由小姑轉來格友送的綠豆糕做法及小模型兩個.倆隻老虎笑著說:終於有粉絲出現了.聽了這話讓我發笑,年紀一把了寫寫部落格純屬興趣及打發時間罷了!那會想到現在的新興名詞.不過領受了從未謀面格友的好意,再怎麼沒勁還是得試做一下,並在此謝謝這位格友.PO上成品讓您打個分數.
鐵路便當排骨
2013年9月29日 星期日
想著老爸自然的思緒就會飛往從前,記得高中時去台南參加救國團主辦的野營活動,因為是第一次獨自離家,第一個夜晚就無法忍受思家之苦,隔天一早就去找同學借了錢,也不知那來的膽子偷偷的脫隊跑回台北,當時因為身上盤纏不夠看到火車上的排骨便當只能猛吞口水.那晚老爸在接到營隊的電話後,急著往火車站接人去,那知我倆不同門進出沒能碰著.事後他對我說,那晚他就這麼一節一節的車廂尋下去,深怕我睡著了,他在深夜耽著心忍著餓的回到家時我已在溫暖的被窩中熟睡了.這就是您,總是默默的在做.今晚就來上道懷舊的--鐵路便當排骨.
香蔥土豆
2013年9月19日 星期四
今年第一個不一樣的中秋,毫無過節的準備,平平淡淡的過日子就是一種福氣,何需山珍海味,就像這盤不起眼的馬鈴薯,雖然很普通可是加入了小小的變化,可是美味的哩!中秋就由它來伴我們過節吧!我喜歡把它稱為"土豆"好有鄉土味,今晚就來上盤--香蔥土豆.
投稿篇三
2013年9月15日 星期日
在"簡單揉就好吃的家庭烘焙坊"發現我的幸福麵包
~ 南瓜麵包 ~
新州的秋藏著我們一家人許多的幸福回憶,倆隻小老虎雖已展翅高飛,但不論多忙碌我們仍彼此珍惜著.撇開繁忙的課業,陪著倆老繼續著我們的慣例--秋就是該走去戶外,孩子謝謝妳倆的貼心陪伴
紅蘿蔔椰香吐司
2013年9月12日 星期四
紛亂近三個月的日子,日常生活已歸於平靜,身心靈還需要時間來慢慢的調適,一段不容易的路,謝謝倆隻老虎貼心的陪伴以及虎爸的默默支持,有你們真好!
週末忙著幫大老虎搬進學校後,無心再外出採買,還是老套先清冰箱吧!熬不了兩天才驚覺早餐也沒了,再沒勁也不能怠忽職守,晚餐過後捲起衣袖拿出食譜,努力開工為虎爸明天的早餐找個新花樣.
投稿篇二
2013年9月6日 星期五
在"簡單揉就好吃的家庭烘焙坊"發現我的幸福麵包
~ 番茄橄欖佛卡夏~
明天孩子就要搬回學校了,一早出門前揉的麵團交待她當個幫手,在我下班到家前拿出回溫,今日晚餐來個老爸很愛的兩種麵點披薩和中式大餅的合成--佛卡夏
手中揉擀著麵團,不自覺的哼著"終於還是走到這一天,要奔向各自的世界,沒人能取代記憶中的你和那段歡樂的時光,一路我們曾攜手並肩,用歡笑和淚水寫下永遠...放心去飛,勇敢的揮別..
投稿篇一
2013年9月4日 星期三
在"簡單揉就好吃的家庭烘焙坊"發現我的幸福麵包
~ 核桃鄉村麵包~
四月天風和日暖探親日,返台的行頭中特別裝入了美國高級品牌的高筋麵粉.別笑我!這樣的舉動只是想把自己在"Cecillia優雅過生活"學到的絕技和雙親分享.抵台的次日顧不得時差捲起衣袖,就這麼揉著幸福的麵包,一早端上剛出爐的麵包,細心的切成薄片方便讓牙齒不好爸媽享用,倆老吃得好樂直誇我能幹.謝謝Cecillia因為妳的分享,讓父親第一次卻也是最後一次吃到我做的~核桃鄉村麵包.
短短的三個月三度返台,八月送走了安祥離世的老爸,帶回了姐姐相贈的Cecillia新書,我們姐妹都懂這需要時間去走過,能夠帶我們走過的最好方式我想就是---在麵粉中搓揉吧!同樣的顧不得時差,拿出麵粉和器材,試著平撫自己的情緒,尋找著我的幸福麵包.
憶亡父
2013年8月26日 星期一
昨晚真的是您回來了嗎?十六號匆匆一別後不知您在那兒過得都好嗎?對於您的離去我不曾呼天搶地的哀嚎著,不是不在乎而是希望您在脫離病痛後能夠無罫無礙的走向極樂世界,不要再為我們耽心.這些天陪伴著媽媽整理著您的遺物,看到您的櫃子裡各項物品整整齊齊,就如您的為人一生清廉耿直,奉公守法,給孩子們留下了最佳典範,看到您的忠勤勳章,讓我想到兒時過年時某家廠商來家中拜訪留下名片與水果,正好外出的您一進門,顧不得家中要忙於祭祖,二話不說的拎著東西就往回送,因為您的教導讓子女們在現今工作崗位上也是守正不阿,遵循著您的規範.我要謝謝您所給與我們的一切.
香烤味增鯖魚
2013年8月7日 星期三
晚餐總是職業婦女最傷腦筋的事,忙碌一天回到家後也希望能茶來伸手飯來張口,我想多數家庭是不可能如願的,身為一家之
"煮"怎樣能在最短的時間內變出能讓家人吃得眉開眼笑的佳餚,真是一項不簡單的任務.週末無意間在Costco買到這新產品,試著烹飪後,倆隻老虎品嚐後不等我問就舉起了大拇指,虎爸呢?...保持一慣做風,說那麼多做什麼,筷子不停的往盤中伸去意思已很清楚了,難不成你還想來個沒真相沒原諒嗎?...算了算了!吃飯皇帝大我們就上菜吧!
五彩素鵝
2013年8月6日 星期二
豆製品一直以來是倆隻老虎的最愛,紅燒豆腐,四喜烤麩,金磚鑲肉,素燒豆包,腐皮合家歡..總得換換花樣再聽聽她倆的讚美聲--"麻--真的好好吃耶!",這陣子起初是為了讓自己保持忙碌,減少可以靜下來東想西想的時間,這樣煩惱就可少些,漸漸的好像成癮了,做菜時就拿了相機猛拍,拍了就想分享給大家了!這道菜可在週末準備好,晚餐時切了擺盤就可上菜多方便,妳心動想學了嗎?
虎媽巧克力夾心小蛋糕
2013年8月4日 星期日
參考來源：Carol
週末女兒同學來玩,晚餐後想給她們弄點小點心,又不想太過麻煩,打開電腦正好出現這款可愛的巧克力夾心蛋糕,家中正好也有這些材料,立刻動手,可惜成品外型和原作差太多有點洩氣,但既然做了還是有始有終把做品PO一下,雖然不美觀孩子們還是吃得很高興.謝謝妳們的鼓勵!
日式紅燒馬玲薯
2013年7月28日 星期日
馬玲薯是很好存放的蔬菜,家中總是放上一些以備不時之需,這週想清冰箱將就現有的料來配菜,以往都是清炒,看到冰箱內的味淋,來點新口味也來點怪菜名,就取為--"日式紅燒馬玲薯"
(因為加了日式調味料,味淋)
Run Away
以前從不願將時間花在電視上的我,現在對生活的目標卻是等待週五晚間的到來,拿出 iPad 手指一滑收看台灣的連續劇,只想從現實的生活中Run Away.劇中說其實每個人的心中都有倆套劇本,一套你會與人分享,一套卻永遠的埋藏在自我的心中.所言真假,只有自己才會知道了!現實的生活中你有幾套劇本呢?
佛卡夏---免揉麵包
2013年7月22日 星期一
參考來源:好吃雜誌作者--Cecillia
五月初姐姐從台灣寄來了本名為" 好吃 "的雜誌,內容都是對食物的介紹,翻閱到這款人氣麵包很想動手試試,拿這麵包當底再來加些料做成好吃的雞肉三明治,這想法因突然的返台一耽擱就是兩個月了,時光真的是用飛的般在過著,近一週來皆是近100度的高溫,在開著冷氣的房中再開個烤爐好像有點不搭配,週末了應著一句"心動不如行動"管它的開工吧!
