蘭粒醃肉炒飯

近幾週的週末沒得閒過,一會看牙一會加班,真希望近期內能找個上班日,安排個休假好好讓自己放鬆一下,需要放空自己.很多時候人生充滿著無奈,如何將這些無奈快快的排解開是一種智慧,我需要學習.每當有這種感覺時我知道腳步該放慢了.昨天和主管提出我的工作量需要調整,沒有時間讓自己去思考,每天只能像打仗般的去完成工作,那不是我的調,解決問題的根源,不怕得罪人,更不願為想升官而投主管的所好,那就是虎媽我的個性,從年輕到現在,人生的目標不曾改過,把家顧好是我的唯一,盡忠職守,拿人薪水對得起良心,至於升官發財這門事在我的腦海中不曾出現過.那天會議中如果你覺得我很強勢,請你千萬別誤會我不是要出風頭,而是凡事只有真正在做的人才知道事實真相,真的不希望大家為了爭一口氣而有意氣之爭,非公司之福啊!公司發展的腳步太快,大家需要同心協力,不該再花無謂的時間去討論誰是誰非,而是該著眼於怎樣解決問題,希望近期內所有的紛擾能快快定案,回歸寧靜.

工作忙碌時回家像敗兵,又不能不開伙,倆人的晚餐再加上第二天的便當,最省時的方法就是來道炒飯,省時又能溫飽.

材料:

1.  培根十片 (我在Costco冷凍櫃中買的,已熟的不油膩,用來炒飯

     很合適)切成小段

2.  雞蛋四個 (加入1 tsp的鹽,將蛋液打散備用)

3.  白飯 六碗(早上出門前電鍋煮上三杯米,回家正好可用)

4.  甘蘭菜梗切粒 一杯

5.  蔥一根切成末

做法:

1.  將鍋中放入 2 TBS的油,鍋熱後

2.  將白飯放入鍋中炒散飯粒並至熱的程度

3.  飯炒熱後,在飯團中撥出個洞

4.  將蛋液倒入,靜候3-4分鐘再去翻動(讓蛋液有些凝固)

5.  蛋液有些凝固後再炒拌鬆散

6.  加入1/2 TBS的醬油續炒拌

7.  再加入切好的培根

8.  再加入甘蘭梗粒一起炒拌至甘蘭丁熟

9.  再加入 1/2 TBS的鹽(虎媽都是用低鈉鹽)

10. 再加入蔥末

11. 一鍋營養,色香味美的炒飯呈現在前是不是有很大的成就感

12. 炒飯一盤,韓國泡菜一碟,再來上味增湯一碗.虎爸今晚我倆

     聊聊孩子們小時的趣事就好,轉念會讓我們生活變得愉快些!