虎媽泡菜牛肉豆腐煲

女兒從IMessages秀我她從倫敦買到的中國食品,豆腐製品是她的最愛,看到有盒豆腐她告訴我那兒天氣冷颼颼的想煮鍋豆腐煲來暖暖身,做媽的我二話不說立刻空運那兒買不到的豆腐鍋調理包去,趁週末時把做法一一記錄好,當她收到包裹時能夠著手料理,把媽媽的愛暖在兒身這就是虎媽最想做的事,咱們不多說動手吧!

材料:

 

1.  豆腐 2 盒

2.  韓國豆腐煲料理包 1 包

3.  韓國泡菜 100 g   (口味重者可以多加一些)

4.  火鍋牛肉片 180 g

5.  金菇菜 150 g

6.  蔥 1 根

7.  胡麻油  1 tsp

做法:

 

1.  鍋中加入胡麻油 1 tsp

2.  鍋熱後將蔥白加入爆香

3.  將牛肉片加入大火炒拌

 

4.  炒至牛肉變色後起鍋備用

5.  將牛肉汁流在鍋內

6.  將豆腐放入並加入150 ml的高湯或清水大火煮滾

7.  再加入 1 包豆腐料理包

8.  再轉為中小火滾個 15 分鐘

9.  再加入泡菜(連汁一起),炒好的牛肉片,金菇菜,最後在撒上

     青蔥

熱熱的一鍋下飯又暖身,外加一道燙青菜將是一頓很棒的晚餐,隨之起舞,動手做吧!

 

古人說: XX手下無弱兵,嘿嘿!有點像喔!在家從沒包過水餃的大老虎,看到她傳來的照片,虎媽真要給她拍拍手.